厳格な生豆の選択から入念なハンドピックまで、品質管理を創業から一貫して守り続けています。

★酸っぱいコーヒーはもうイヤだ！
★ヨーロッパ各国を巡って確認した本物のコーヒーとは。
★これこそがワールドスタンダードと自負します。
★熟練した技術による焙煎。渋みはゼロ、クリアーな後味が特徴。
★すべてSCAJ基準スペシャルティコーヒーを使用。

ブレンドとは新しい味の創造です。まぜるだけがブレンドではありません。それは「ミックス」であって「ブレンド」とは呼びません。

何度も試作を繰り返します。優れたブレンドは「丸い味」がします。角がなく、調和がとれていて、しかも個性がある。
ブレンドに早道やコツはありません。ルールはありますが方程式がないのです。つくった数の経験がモノを言います。

そんな手間暇をわざわざかけたブレンドをぜひお楽しみください。


【原産国】ブラジル、コロンビア
【焙煎度合】ハイロースト、フルシティロースト、フレンチロースト
【ブレンド】アフターミックス
【特　徴】マウンテンには季節によって味を楽しめる「期間限定ブレンド」
　　　　　があります。
　　　　　高槻市では５月ＧＷ中に「ジャズ・ストリート」が開催され、町
　　　　　中が音楽であふれます。
　　　　　夜のクラブで演奏される小粋なピアノ・トリオをイメージした、
　　　　　しっかりしたコクとほろ苦さをもちながらも、後味にキレを感じ
　　　　　ます。


【味のバランス】甘　み★★☆☆
　　　　　　　　果実味★☆☆☆　
　　　　　　　　苦　み★★★☆
　　　　　　　　ボディ★★★☆

【味の系統】ストロング
【フードペアリング・スイーツ】チョコレート
【フードペアリング・料理】フレンチ＆イタリアン