マウンテンのコーヒー
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【シングルオリジンコーヒー】コロンビア・フレンチロースト (100g)




販売価格 475円(内税)
購入数
×100g
コーヒー豆は挽きますか?
小分けにしますか?(200g以上対応)

【生産国】コロンビア
【農園名・生産者】ボヤカ地区バレット農園 
【品 種】ティピカ 100%
【特記事項】SUN DRIED (天日乾燥)
【焙煎度合】フレンチロースト
【評 価】どのコロンビアを使うか。
     これは自家焙煎店にとって最も重要な課題です。
     コロンビアの優劣で、その店の味が決定されるといっても過言で
     はありません。ストレートで、ブレンドで多用されるコロンビア
     は、また数多くの種類があり、品質も大きく変わります。

     バレット農園は、純粋なティピカ種のみを育て、水洗式が多い
     コロンビアのなかで、あえて甘味が多くなる天日乾燥を選択した
     数少ない優秀な農園です。
     こういった昔ながらの製法をかたくなに守る農園がさらに増える
     ように願って止みません。
     標高1750mの高地産。甘く上品な酸味とフルーティなアロマ
     をお楽しみください。

     フレンチローストにより、フルシティーよりさらにコクと苦味が
     効いていますが、カラメル化された甘味を強く感じます。

【味のバランス】甘 み★★☆☆
        果実味★☆☆☆
        苦 み★★★☆
        ボディ★★★☆

【味の系統】ストロング
【フードペアリング・スイーツ】チョコレート
【フードペアリング・料理】フレンチ・イタリアン




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